幾斤濕蒜曬一斤幹蒜

兩斤濕蒜曬一斤幹蒜；濕蒜也要看有多濕了，正常的話一斤曬乾之後半斤都不足。

從濕蒜變成幹蒜失水率大約在35%左右，也就是説100斤濕蒜只能變成65斤幹蒜。

大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。