毛芋艿的做法

一，主料：

小芋艿8個。

二，配料：

葱2根，半茶匙鹽、半茶匙糖

三，做法及步驟：

1、芋艿連皮洗淨，放入鍋中加水沒過，煮開後，改小火煮20分鐘，備用。

2、將芋艿泡在冷水中，再將皮剝除，每個對切兩半，小的可以不切，葱洗淨，切末。

3、用2大匙油炒香葱花，放入芋艿及調味料和1杯清水燒開，改小火加蓋燜至熟軟時盛出即可。