原料:鯽魚3條、鹽10克、胡椒粉2匙、辣椒面2匙、孜然1匙、料酒2勺、花椒粉1匙、葱姜2克
步驟:
1、 把新鮮鯽魚破肚拿出內臟,填充葱姜;
2、 魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒麪入味1小時, 用量多少請根據口味決定;
3、 預熱烤箱到180度,把魚放進烤箱,烤15分鐘然後取出盤翻轉魚身;
4、 表皮烤黃色即可。