材料:雞蛋、澱粉、辣椒、鹽、雞精、五香粉。
步驟:
1、將雞蛋清用筷子順一個方向攪打,打至起泡,筷子在蛋清中直立不倒為止。
2、然後加入幹澱粉拌和成糊。
3、辣椒選粗一點的辣椒,辣味大小自己定。切成段,糊裏可以加點五香粉,一點鹽和雞精,然後辣椒裹上,下鍋炸至金黃就可以出鍋。