螃蟹分為那幾種

1、河蟹：學名中華絨螯蟹，屬於甲殼動物，也隸屬於節肢動物門-甲殼綱-方蟹科。河蟹在海水中繁殖，淡水裏生長，喜愛在河邊挖掘洞穴居住，常藏在江河、湖池的岸邊，或石礫、水草叢中；

2、石蟹：又稱篾蟹、溪蟹。經常棲息溪流旁或溪中石塊下，種類繁多，中國已發現的約50多種。常見品種為細齒溪蟹和鋸齒溪蟹，個體較小，頭胸甲背面稍隆起，額部後方有一對隆塊，其前面有皺紋或顆粒；

3、青蟹：學名叫做鋸緣青蟹，棲息於泥塗及近岸淺海中。青蟹的外殼呈橢圓形，整體呈扁平狀、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足形如棹，故有據棹子之稱；

4、花蟹：又稱遠海梭子蟹，因外殼有花紋被稱之為花蟹。花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用；

5、梭子蟹：因頭胸甲呈梭子形得名，梭子蟹甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。