為什麼吃瓜類水果會拉肚子

吃瓜類水果過量，把瓜類水果當水來解渴。營養學家把吃瓜類水果引起的腹瀉歸結於糖的“滲透性”。就好像把一塊蘿蔔放在高濃度的鹽水裏，過一陣子，蘿蔔就蔫了，因為鹽水將蘿蔔中的水分吸了出來，這就是鹽水的滲透性。同理，糖的滲透性也如是。

因此，人們在吃瓜類水果時，腸胃會吸收較高的糖量，加上部分人對糖的吸收功能較差，尤其是過量食用西瓜後，體內會形成“高滲透”的現象：胃壁細胞吸收水分的能力小於糖的滲透壓，細胞中的水分會被糖吸收且排出體外，從而引發腹瀉。

不過，這種腹瀉往往出現在“腸功能欠佳”的人身上，如果你身體很健康，這種情況出現的機率會較低。所以，從一個側面來説，吃瓜類水果也是檢驗腸胃健康的一個標準。