葱花怎麼切

我們在做各種菜的時候常常需要切葱花，葱花既可以用來爆鍋也可以用來出鍋裝點菜品，而好的葱花切起來也是十分講究的。先將葱的老葉爛根去掉進行清洗，然後進行45度的斜切，也就是用我們常説的蓑衣刀來切葱花，再把大葱翻過來用同樣的刀法繼續進行斜切，最後用頂刀橫切就能切出來很多完美的葱花了。同時，葱也是一種非常好的蔬菜，它藴含着多種微量元素和維生素，吃葱能夠促進血液循環，利肺發汗。