沒熟的柚子什麼樣

成熟的柚子果皮呈黃色，芳香濃郁，而未熟的柚子，通常果皮是青色的，用手按壓比較硬，在挑選柚子的時候，可以先聞一下柚子的香氣，一般成熟且質量佳的柚子，聞起來有一股特殊的清香，另外，還可以按壓叩打果實外皮，若果皮下陷且彈性，就説明柚子質量較差，而成熟的柚子，用手按壓外皮會往下凹陷，且果皮較薄。