1、將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉,清洗乾淨它的粘液。
2、土雞切塊,準備好配料。
3、豬肚和配料下鍋,加水燒開,文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
4、將豬肚撈起,切片。
5、切片的豬肚於雞一起入鍋,燒開後文火再燉二十分鐘,加鹽調味就好了。