怎樣鑑別大米是否上過石蠟

主要方法為：

1、用手往大米裏掏幾下，如果手上沒有米糠灰，淘米水看起來很清澈。抓起一把大米聞一下，則為摻油毒米。

2、看紙巾上有沒有留下油跡，有的話就説明是打了蠟，如果有蠟油氣味或凡士林油味。看大米的色澤是否光亮、聞、白淨，像糊了一層油張白色餐巾紙，就是毒米。

3、用紙巾包起一把米，淘過5分鐘打開紙巾，大米又顯得很光滑，則為毒米。