牛奶放了8個小時還能喝嗎

牛奶放了8個小時就不能喝了。

牛奶屬於乳製品，而且含有豐富的營養成分，並且極易滋生細菌，而放置8個小時的牛奶非常容易發生變質，並且還會產生有害物質，所以不能飲用。

牛奶主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質含量有關。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩定，故比重可作為評定鮮乳質量的簡易指標。