動植物為啥會腐爛

任何動植物，在常温下放置一段時間後都會腐爛。原因如下：

1、微生物的作用：大自然中無處不存在微生物，只要温度適宜，微生物就會生長繁殖，分解動植物中的營養素，以滿足自身需要。這時動植物中的蛋白質就被破壞，並會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。

2、酶的作用：動物體內有多種酶，動植物死亡後，在酶的作用下，營養素被分解成多種低級產物。腐爛就是碳水化合物被酶分解後發酵。