水稻屬於什麼植物

水稻是草本稻屬的一種，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，又稱為亞洲型栽培稻，簡單來説也可以説是稻。為一年生，禾本科植物，單子葉，性喜温濕，成熟時約有1到1.8米高，葉子細長，約有50到100釐米長，寬約2到2.5釐米。

水稻喜高温、多濕、短日照，對土壤要求不嚴，但是水稻土最好。幼苗發芽最低温度10至12攝氏度，最適28至32攝氏度。分櫱期日均20攝氏度以上，穗分化適温30攝氏度左右，低温使枝梗和穎花分化延長，抽穗適温25至35攝氏度。穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期，營養狀況平衡和高光效的羣體，對提高結實率和粒重意義重大。