面坨了可過涼水做成炒麪條,共分為3步,需準備的食材有面條、雞蛋、油、黃瓜、胡蘿蔔、滷豬肉、鹽、老抽、辣椒油。以下是用坨了的面製作炒麪條的詳細步驟:
操作/步驟
1、處理配菜
黃瓜、胡蘿蔔洗淨擦絲,將麪條過涼水,撈出瀝乾。
2、將配菜炒熟
雞蛋打散,下鍋炒熟盛出,再下入黃瓜絲、胡蘿蔔絲炒至斷生。
3、加調料出鍋
加入滷豬肉、麪條、老抽、鹽、辣椒油炒勻即可出鍋。