膠原雞怎麼做

主料：雞塊500克。

輔料：葱頭10個、蒜末、葱花、糖、料酒、植物油、鹽、生粉各適量。

做法：

雞塊用油、鹽、生抽、糖、料酒、蒜末、生粉醃製半小時以上。.葱頭洗淨，去掉外衣。熱油鍋，雞塊下鍋煎至兩面金黃備用。煲仔燒熱，放入少許油煎葱頭。鍋中雞塊加入清水，加少許老抽燒開。將煮開的雞塊倒入煲仔，燜煮約15分鐘。撒入葱花，出鍋。