中國最出名的饅頭

中國最出名的饅頭是山東的戧面饅頭。

原因：山東戧面饅頭是山東一道特色麪食，這種饅頭蒸好出籠後很漂亮，個頭大，色澤潔白，表皮亮澤，入口後耐嚼香甜。戧面饅頭比一般的饅頭耐存放，放的久一些不易變質，原因是水份較少。

做法步驟如下：

1、老面用温水拿手捏開直到沒有顆粒；

2、倒入800克麪粉，攪拌成雪花狀；

3、揉均勻的麪糰放置温暖處醒發至兩倍大小；

4、若發酵好的麪糰用手指沾乾麪插進去沒有明顯的回縮，證明已經發酵好；

5、