炸魚塊主料:魚肉200克。
炸魚塊輔料:玉米麪粉80克、雞蛋1個、鹽適量、油適量、料酒適量、五香粉適量。
步驟:
1、新鮮的魚去頭洗淨切塊,加料酒、五香粉、鹽醃製10分鐘;
2、雞蛋和玉米麪粉放在一起加鹽攪拌成糊狀;
3、把醃好的魚塊放到麪糊裏均勻的掛上一層面糊;
4、鍋中放油,把掛好麪糊的魚塊下到七成熱油鍋中;
5、炸成兩面金黃金黃即可。