釘螺需要煮幾分鐘

釘螺需要煮至少40分鐘。成長在淡水中的釘螺，如果要食用，主要需注意的是寄生在螺中的血吸蟲。它尾蚴階段在45℃水温中，需要20分鐘死亡，到達60℃時立即死亡。因螺殼及螺肉因素，煮有釘螺的水在沸騰後，最好再煮20分鐘。釘螺（學名：OncomelaniahupensisGredler），屬觿螺科動物，幼體多喜歡生活在水中，成體一般喜歡生活在水線以上潮濕地帶的草叢中，分佈亞洲東部和東南亞。我國內地僅有湖北釘螺，是血吸蟲的主要中間宿主。