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鹹鴨蛋本身是鹹的嗎
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鹹鴨蛋本身不是鹹的,但製成鹹鴨蛋的過程中需用鹽醃製,鹽滲透入鴨蛋,鴨蛋就會變鹹;鹹鴨蛋,又稱青蛋,鹽鴨蛋,是
漢族
特色菜餚,鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成,營養豐富,富含脂肪,蛋白質及人體所需的各種氨基酸,鈣,磷,鐵,各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味適中,老少皆宜,蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,是佐餐佳品,色,香,味均十分誘人;鹹鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在
市場
上也備受青睞,鹹鴨蛋具有滋陰,清肺,豐肌,澤膚,除熱等功效。
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鹹鴨蛋
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