要素飲食是啥意思

要素飲食又稱元素膳或化學配製膳，是以人體需要量或推薦量為依據，採用包含遊離氨基酸、單糖、主要脂肪酸、維生素、無機鹽類和微量元素配製成的一種營養齊全，極易消化吸收的無渣飲食。

要素飲食根據治療用途可分為營養治療用和特殊治療用兩大類。營養治療的要素飲食要包含遊離氨基酸、單糖、重要脂肪酸、維生素、無機鹽類和微量元素等。特殊治疔的要素飲主要針對不同疾病患者，增減相應營養素以達到治療目的的一些特殊種類要素飲食。