小麥米飯怎麼蒸

食材：

小麥米、葡萄乾、小茴香、香菜、檸檬汁、辣椒醬、肉桂、橄欖油、洋葱、胡蘿蔔、小胡瓜、鹽、胡椒。

步驟：

1、用中大火起油鍋，入洋葱和一半大蒜，炒4分鐘，至略微變軟；

2、拌入小茴香、辣椒粉、肉桂、薑黃、丁香、香菜和姜；

2、加入罐頭西紅柿、高湯、南瓜、甘薯、芹菜、胡蘿蔔、蕪菁和四季豆；

3、煮沸，然後用小火燉15分鐘，直到蔬菜稍稍變軟；

3、拌入小胡瓜、鷹嘴豆、大蒜，蔬菜變軟後用鹽和胡椒調味；

5、舀兩杯滾燙的蔬菜湯倒到小麥米上，加蓋浸泡10分鐘；

6、從蔬菜鍋中舀出熱湯，與小茴香、香菜、檸檬汁和適量辣椒醬混合；

7、用叉子攪鬆小麥米飯，舀到盤子上，撒上肉桂和橙皮；

8、加入適量燉蔬菜、辣椒醬即可盛盤。