酒吧怎樣控制成本

酒吧控制成本要經常與採購部及總倉溝通聯繫，及時提出申購計劃，按照經濟批量法原則，控制好酒水的領進量和儲倉量，確保數量不過多積壓。領 、發或銷售每筆酒水，均要填單登記，確保數量、品種的準確，並做到經常盤點，核對，保證賬物相符。建立財產三級賬，做好各種設備設施的經常檢查和清點工作。對財產的報廢、添置均應有記錄。