如何做米麪辣椒瓜片

1、選新鮮西葫蘆一個，洗淨待用。

2、西葫蘆從中間順長一分為二切開，再切4毫米左右的片。

3、幹辣椒切段，大蒜切片，與花椒一起待用。

4、炒鍋點火，加油滑熱，倒出多餘的油加熱。

5、入花椒，幹辣椒，蒜片爆香。

6、入西葫蘆片，翻炒均勻。

7、淋入陳醋熗香。

8、依次加入味極鮮，鹽，味精，糖，雞精翻炒均勻，勾芡。

9、出鍋裝盤即可。