請問無機鹽指的是什麼

無機鹽即指飼料中所含有的礦物質成分，在進行飼料化學成分分析時，通過高温灼燒的方法將飼料中的有機物質燃燒掉， 剩下的礦物質就是無機鹽，也稱灰分。
雖然無機鹽在動物體內含量較少，但它有着很重要的營養 和生理意義。無機鹽是機體細胞的組成成分，直接或間接地參 與細胞、組織和器官的各種生理活動，如生長、發育、分泌、繁殖、 代謝調控等;無機鹽對維持機體組織機能特別是對神經和肌肉 組織的正常興奮性有着極其重要的作用，無機鹽也參與食物的 消化和吸收過程，如胃液中的鹽酸及膽汁中的鹼性鈉鹽等。對各種營養物質的消化吸收都是必需的，無機鹽還在維持水的代 謝平衡、酸鹼平衡、調節血液正常滲透壓等方面有很重要的生理 作用。