用料:白貝、冬瓜、瘦肉、鹽、姜塊、料酒;
白貝冬瓜湯的做法:
1、白貝用鹽泡,並且滴若干花生油,這樣能讓白貝吐乾淨沙土;
2、冬瓜切片;
3、瘦肉切絲;
4、冬瓜和肉絲先放進冷水煮,待冬瓜半透明狀,放進白貝。等白貝基本上張開口,加鹽與料酒即可食用。