食材:
香蕉、雞蛋、澱粉、麪包糠和食用油。
步驟:
1、準備好香蕉、雞蛋、生粉和麪包糠;
2、只留蛋清,不加蛋黃、不加水,炸出來更酥脆;
3、香蕉切段,去掉壞掉的部分;
4、香蕉段在蛋清裏多滾幾次,再裹上澱粉,裹上澱粉的香蕉段再次在蛋清裏翻滾;
5、再在麪包糠裏翻滾;
6、油鍋加熱,手放在油的上空,感受到油温就可以炸了;
7、炸至外表金黃,香脆可口的麪包糠炸香蕉即可。