1、先將清水放入冰箱冷凍室冷凍一段時間,凍成冰水,然後拿出冰水和奶油準備好;
2、將奶油倒入乾淨的容器裏,加入白砂糖,加幾毫升朗姆酒;
3、將裝奶油的容器置放於冰水裏;
4、用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒即可以;
5、將打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路;
6、一邊觀察一邊繼續打,等到打蛋器提起能拉出堅挺的角,打發即可完成。