1、把隔山肉洗乾淨切好。
2、準備好材料。
3、下姜和八角。
4、然後下隔山肉用油爆一下。
5、放入醬油爆香。
6、放入適量的水和一個辣椒,壓制十分鐘。
7、已經壓制好的肉加入毛豆。
8、放入鍋裏燜。
9、收汁後下入蠔油翻炒。