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蘿蔔糕用什麼材料做最好食
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用
粘米
粉做比較好吃,做法如下:
準備粘米粉300克、澄粉50克、白
蘿蔔
350克、清香鹽2大匙、乾貝100克、香菇4朵、紅葱酥2大匙;將白蘿蔔去皮切絲,香菇洗淨切絲,
冷凍
乾貝洗淨,加少許黃酒,隔水蒸8分鐘;熱油鍋炒香紅葱酥,放乾貝丁和香菇同炒片刻,起鍋;將粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊;另起油鍋炒白蘿蔔絲,炒到蘿蔔絲成透明狀,倒入乾貝香菇同炒,炒勻後加清香鹽調味;轉小火,將米糊倒入拌炒至成黏稠狀;將長方形容器抹油,將米糊倒入容器內,表面抹平;中火蒸60分鐘後取出,放涼後切片食用。
Tags:
蘿蔔
材料
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