綠茶中代表性的是:龍井茶、碧螺春、黃山毛峯等。
紅茶中代表性的是:祁門紅茶、滇紅、閩紅等。
黃茶中代表性的是:君山銀針、蒙頂黃芽等。
白茶中代表性的是:白毫銀針、白牡丹等。
黑茶中代表性的是:普洱茶、六堡茶等。
青茶中代表性的是:鐵觀音、大紅袍、單叢茶等。
黑茶(darktea),因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。
黃茶:黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。
白茶:白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。