一、主料:
冷凍巴沙魚柳400g。
二、輔料:
檸檬1個,薄荷葉(裝飾用)。
三、調料:
鹽少量,料酒少量,生薑適量,黑胡椒適量。
四、香煎巴沙魚柳的做法及步驟:
1、 首先將魚解凍,解凍好以後洗乾淨,表面水用廚房紙巾吸吸乾,切塊,用料酒、薑絲,鹽醃漬15分鐘;
2、 表面拍上生粉,放入平底鍋中,熱鍋涼油小火煎至兩面金黃;
3、 擺盤,放上薄荷葉,撒上黑胡椒顆粒即可。