1、小麥粉加入温開水拌至絮狀無干麪粉,揉至光滑細膩,醒面一小時左右。
2、將葱切成葱花備用。
3、擀麪皮依次刷油,撒鹽,葱花和五香粉,從邊緣捲起做成長條。
4、將長條面圈做成餅狀。
5、擀成薄餅。
6、在電餅檔裏刷一層油預熱,放入薄餅,並在薄餅上刷一層油。
7、烙至兩面金黃,關火。
8、切塊裝盤即可。