1、觀形與色，品質優良的普洱茶外形為緊緻的茶塊，外觀條索分明清晰，不要過於緊實，顏色為褐色，看起來無色差。茶塊表面無任何黴變跡象，且沒有其它雜質摻雜於茶塊中。
2、聞幹茶味，拿起幹茶，湊近些聞。新做好的普洱茶略帶渥堆味，但同時也有熟茶特有的清香，無異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正、氣息清新、爽朗。若是其中夾雜着黴味，倉味，多半是受潮變質的普洱茶，建議不要品飲。
3、品茶湯，茶好不好，要喝了才知道。好的普洱茶，湯色紅濃透亮，入口醇滑，甘甜順滑糯，少苦澀，無叮刺麻喉感，有甜香；
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