三乙醇胺與油酸的反應

三乙醇胺與油酸的反應將會產出油酸三乙醇胺。

油酸三乙醇胺，學名三乙醇胺油酸皂，是一種非離子表面活性劑，由三乙醇胺與油酸經酯化而成。

具體過程為：將油酸加入皂化鍋內用蒸汽加熱至熔融後，緩緩加入三乙醇胺水溶液，在50攝氏度到60攝氏度範圍內反應，4個小時後，冷卻，出料即為成品的油酸三乙醇胺。外觀本品為無色至淺黃色粘稠油狀液體。易氧化變質。溶於油類，在水中能擴散成乳狀液。