紅米和黑米的區別

紅米和黑米都屬於五穀雜糧，紅米要更偏於糯性一些，兩者含有的營養物質基本差不多，都可以幫助清除自由基，起到延緩衰老以及美容養顏的作用，還能有效改善缺鐵性貧血等相關疾病症狀。

不過黑米的營養價值更高，黑米含有更多的微量元素，且皮中有一定量的花青素等成分，可以預防動脈硬化以及心腦血管性疾病，是一種滋養保健類食品。