鮮篤筍做法

鮮篤筍做法共有4步。可做鹹篤鮮、醃篤鮮、清炒篤筍。以下是鹹篤鮮具體操作步驟：

操作/步驟

1、雞肉切塊

雞肉洗乾淨後，切小塊。鹹肉洗乾淨後，切小塊。

2、筍切小塊

把筍剝去外殼後，切小塊。

3、雞肉鹹肉放沙鍋

將雞肉和鹹肉放在沙鍋裏，加入清水、黃酒和生薑，要沒過肉，開大火燒。

4、轉為小火燉

轉為小火燉，要燉半個小時左右，加入筍，再燉1個小時即可。