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麪粉冬天怕凍嗎
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經驗
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麪粉
並不怕凍。
1、麪粉中含水量很少,在寒冷的天氣裏不會受影響;
2、相反在
氣温
低的時候麪粉中的各種酶的活性降低,更易保存;
3、在潮濕的環境中更容易變質發黴。所以在雨季要將麪粉拿出來曬或通風。
Tags:
麪粉
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