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做青團可以不放澄粉嗎
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可以不放澄粉。放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感,沒有澄粉也可以不放,事實上很多老人家做青團只會放
艾蒿
、
糯米
粉、
粘米
粉,做成餅狀物後直接蒸熟,一樣很美味,放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已。
Tags:
青團
不放澄粉
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