紅米也叫胭脂米是什麼樣

紅米可以在做菜的時候用。胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產於河北省豐南王蘭莊，舊玉田縣王蘭莊 。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養極其豐富，裏外都呈暗紅色，顏色深於普通紅米、營養價值更高於普通紅米，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。國內現存胭脂米包括康熙胭脂米、皇宮胭脂米等。