馬莧菜素餡包子的做法

材料：馬莧菜乾1000g、麪粉2000g、粉絲100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、發酵粉適量、食用鹼適量；

步驟：1、在和麪盆中放入温水，加入適量發酵粉；

2、將麪粉加入水中；

3、將麪粉與水和勻；

4、揉成麪糰；

5、在鍋中放入40°左右的温水，將面盆放入鍋中發酵；

6、大約兩個小時左右，麪糰發酵好，食用鹼用水化開，在發酵好的麪糰中放入適量食用鹼揉勻；

7、擀成大小勻稱的包子皮；

8、馬莧菜乾、粉絲泡好切碎，放入油鹽胡椒等調料拌勻；

9、包入包子皮中；

10、上蒸鍋蒸15分鐘即可。