1、將魚洗淨,雙面化兩道,抹上醬油或者鹽醃製備用;
2、將洗好的葱切小段、薑切片、蒜切段備用;
3、待魚醃製十五分鐘後,將薑片、葱白放入魚肚及魚背,在魚身上撒上豆瓣醬,放上蒜苗;
4、加適量水,放入微波爐八分鐘中火蒸熟食用即可,可根據個人口味放入辣椒醬、豆瓣醬等。