如何醃製西蘭花

食材用料：西蘭花適量、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖適量等。

做法：

首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，不要切薄片，這樣口感吃起更脆；把切好的丁放入一個保鮮盒裏，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，靜置半小時，然後把醃出來的水倒掉；接着，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可完成。