用不完的餃子面怎樣處理

將剩餘的餃子面分成幾塊饅頭大小，然後在表面抹上一層油，再發酵將近1個小時，用來烙餅，外酥裏嫩，做法又簡單。

剩下的餃子面、食用油適量、鹽適量

步驟一：將剩餘的餃子面分成幾塊饅頭大小，然後在表面抹上一層油，再發酵將近1個小時。

步驟二：將發酵好的麪糰放在案板上，用擀麪杖把它擀成薄薄的一塊長方形，在上面抹上一層油和少許鹽（根據自己口味還可以放葱花），然後在長方形的麪餅周圍用小刀劃幾道對稱的口子。

步驟三：把麪餅上的每道口子從頭開始向中間摺疊，一層疊一層，如圖所示。

步驟四：將摺疊好的麪糰再發酵幾分鍾，然後用擀麪杖擀成一塊圓圓的麪餅。

步驟五：將鍋中倒入油，中火燒至6分熱，然後開小火把麪餅放進去烙制，烙至兩面金黃即可出鍋，切好裝盤。