木桶飯茄子肉末的做法

1、茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條。

2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出。

3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香。

4、最後，放入九層塔、茄子及所有的調味料炒勻，盛入裝好飯的小木桶中即可。