果醬麪包的做法

1、稱量麪糰料，將白糖，酵母，鹽放入碗中，加清水，充分攪打，製成酵母混合液。

2、雞蛋打散調勻。

3、麪粉倒入大碗，加入酵母混合液，邊加邊攪拌，然後加入雞蛋液，邊加邊攪拌，再加入植物油，邊加邊攪拌。

4、將面揉勻揉透，和成麪糰。

5、封上保鮮膜，放在温暖處發酵。

6、發至麪糰發足脹大，表面略有下陷。將麪糰下5個劑子，逐個揉透。取一個劑子，按扁。

7、包入適量果醬。碼入烤盤，餳發20分鐘。

8、餳發好的麪包坯，表面刷一層雞蛋液。

9、放入預熱220度的烤箱，中層，改温度為180度，烤20分鐘左右，表面上色熟透取出。