鹹鮐魚如何醃製

一、材料：鮐魚5000g、花椒10粒、鹽100克、孜然20克、胡椒粉10克、五香粉10克、葱3段、姜1塊。

二、做法：1、先將魚肉殺好洗乾淨備用。

2、將各種調料放入碗中。

3、放入微波爐中加熱1分鐘。

4、將加熱好的調料均勻的塗至魚身。

5、將鍋蓋蓋好，醃製1至3天。

6、最後掛起來風乾即可。