糯米粉裏面可以加乾酵母嗎

用糯米粉蒸饅頭或者做糕點是需要進行發酵的，而加酵母的目的就是使其發酵。

如果不加酵母就會形成糯米餅，非常影響食物做成後的口感。

注意事項：

糯米發酵蒸熟之後就是發糕，發糕是比較甜的食物，口感很好。但是要注意的是糯米雖然營養價值較高，晚上卻不宜多吃。因為糯米難以消化，晚上人體的腸胃消化功能是較弱，所以應該是少吃為宜。