黃花魚的做法冷凍的黃花魚

推薦紅燒黃花魚，做法步驟：

原料：黃花魚1000克、豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鮮姜10克、大葱15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7、5克；

1、將冷凍的黃花魚放置盆中，倒入熱水解凍；

2、將黃花魚颳去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨；

3、在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬；

4、將豬肥瘦肉切絲，青菜切段；

5、在炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱；