怎麼製作蜜糖雞

主料：雞肉。

輔料：生抽、料酒、蜜糖、胡椒、迷迭香、生粉、老抽、鹽、紅甜椒。

具體做法：

1、將雞肉洗淨，水分瀝乾，放入生抽、料酒、生粉、胡椒、迷迭香、老抽、鹽，醃製1個小時；

2、紅甜椒切成平面小塊，熱鍋熱油，放入甜椒炒軟，盛出備用；

3、平底鍋放油，將雞肉放入鍋內排列好，先煎一面，煎到開始出現黑塊後，蓋上鍋蓋燜2分鐘；

4、然後將雞肉翻轉，同樣步驟煎另一面；

5、將雞肉煎好後，甜椒回鍋，然後放入生抽、料酒、蜜糖，收汁後即可。