小麥胚芽怎麼處理保藏期長些

具體方法如下：

1、較常用的有效方法是焙燒法，即焙燒胚芽，使酵素失活。其次是低温乾燥法；

2、胚芽經焙燒處理後，因酵素失活，水分減少，較之生胚芽大大延長了保存期。

3、但是吸濕性仍很強，故製品要在氣密性容器中真空包裝或者充添氮氣，二氧化碳，吸氧劑等，並且置低温，陰暗的地方保藏；

4、目前，全脂胚芽的常温保存期為1個月，低温保存期為3個月，脱脂胚芽的常温保存期為6個月。